1.鸭子切碎块,备好
2.蒜切片,姜切片,葱切段,辣椒也切段(辣椒按个人口味加多较少)冰糖备好
3.鸭子在开水中过滤血沫,放入清水中洗净
4.锅中放油,将洗净的鸭子倒入油锅内翻炒
5.将葱姜蒜辣椒等放入锅内翻炒
6.倒入生抽老抽,炒至上色
7.倒入啤酒400ml左右,加水淹没鸭子为好
8.将冰糖放入锅中,加盐,煮40min左右,熬制汤快干,称出即可
无
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