水果仙子~水仙
2018-03-25
1.葱切段，八角入油锅温火慢煸至葱变黄关火，取出葱段留葱油备用。?
2.中筋面粉加入八十度左右水烫面，先用筷子搅拌，然后将面揉匀揉光，揉好的面要比饺子面稍软一些。盖上湿布静置1小时。
3.将面分成约一个个均匀的剂子，分个揉圆、在案板上将剂子擀开成面片。 面片上抹上做好的葱油、均匀地撒上盐、均匀地撒上葱花。
4.先将面团片从下到上圈起。
5.横向卷成圆圈，压扁擀圆，收口可以压在下面
6.电磁炉开中火。
7.加少许食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。
1、面粉吸水性不同请根据吸水量调整水量，以面团较软为准。2、我用美的电磁炉烙饼，温度比较均匀。如果使用普通炉灶建议使用中火。
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