芸芸厨娘
2018-03-17
1.材料称量好
2.用软化好的黄油涂抹碗四周，之后蘸满糖粉
3.在融化的黄油中筛入高筋面粉
4.锅中倒入牛奶后加入糖粉
5.少许香草精
6.煮开后倒入面粉糊中，拌匀开
7.再倒入锅中小火搅拌成粘稠的糊状
8.倒入蛋黄中
9.拌匀，这个好像就是卡仕达酱
10.蛋白加糖打发，即主材料中的糖粉分两次加入牛奶和蛋白中
11.两者拌匀
12.倒入碗中，用布清理一下杯子外面
13.190度烤20分钟左右即可取出，撒上糖粉，外酥里嫩，出乎意料的美味
碗四周和碗沿一定要蘸满细砂糖或者糖粉，不然爬不起来。
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舒芙蕾