酒肉族
2018-03-02
1.准备好需要的材料
2.牛奶里加入5g黄油，小火融化
3.搅拌均匀
4.蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入一半白糖拌匀
5.加入过筛面粉
6.慢慢倒入部分牛奶
7.搅拌均匀后倒入剩下的牛奶中，小火，呈现浓稠，盖上保鲜膜冷藏
8.蛋白加入剩余的白糖打发至出现尖角
9.取三分之一的蛋白到蛋黄里翻拌均匀
10.倒入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入烤碗里
11.烤箱事先预热，190度20分钟。撒上少许糖粉即可。
蛋糕糊倒入烤碗前先在碗的周围抹一层黄油，再抹层白糖，倒入烤碗后用筷子沿着碗周边划一圈。
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舒芙蕾