营养食府
2018-03-08
1.准备好容器，全抹上一层黄油再一层糖粉
2.黄油6克隔水溶化
3.大鸡蛋一个66克
4.奶锅加牛奶55克后放糖3克
5.低粉8克
6.分蛋
7.蛋黄倒入奶锅后小火加热并不停搅拌
8.至浓稠后马上离火
9.蛋白分两次加入剩下的7克砂糖后打至干性发泡（此时可开始预热烤箱190度
10.分次与蛋黄糊切拌均匀
11.快速装入事先备好的容器（量少雪方没用上）
12.入烤箱190度13分钟
13.出炉后马上塌了，不知道为啥有裂缝啊
蛋黄糊不能加热太长时间，会烧熟的
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舒芙蕾