我是你的优乐美
2017-05-13
1.菜花掰成小朵泡在盐水中10分钟以上，可以把花里的虫子泡出来。
2.五花肉切成片铺在锅底铺均匀，开小火。
3.菜花的杆切细条铺在肉上面铺均匀。
4.再把菜花铺在最上面铺均匀，盖锅盖，全程小火慢慢焖，把五花肉里的肥油焖出来，同时产生的水汽可以将菜花焖熟。但是不要焖太久，否则营养会流失，大概10分钟就差不多了。
5.焖得差不多就揭开锅盖，放入大蒜碎，小火转大火。这时已经焖出很多肥油了，翻炒均匀即可出锅。
菜花要选松花，比较脆的那种。大蒜晚点再加才有蒜香味。肥肉较少的话就放点油，油多点焖出来香点。
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