开心神厨 2017-09-29

主料

• 五花肉500
• 姜片80
• 蒜80
• 白砂糖60

辅料

• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量

步骤一

1.农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块，蒜切长段，生姜切片备用

步骤二

2.不锈钢锅内放入白砂糖，中小火炒糖色

步骤三

3.白砂糖溶化变成深褐色

步骤四

4.加入五花肉小火煸炒

步骤五

5.加入姜片、蒜炒出香味，至五花肉出少许油脂，并均匀上色

步骤六

6.加入清水，水量刚没过肉块，加盐，生抽，老抽，料酒

步骤七

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟

步骤八

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可

步骤九

9.完全没有另加食用油！健康低脂又美味！

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