豆子鸡爪
2018-02-05
1.原料图。
2.将干辣椒斜角切，生姜切末。
3.将莲菜切薄片，泡入清水中。
4.略沃淘洗后，将莲菜片放加入盐的水中氽，水开后1分钟左右捞出。
5.在盆里放糖、盐、生姜末、干辣角段、白醋。
6.将氽好的莲菜，沥干水直接放入盆中，加盖来回颠几次，用热汽多捂一会。
7.盛盘。
莲菜不用过凉水。
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