1.材料准备,鸡肉砍块,土豆也切块,姜切片或丝
2.姜蒜下锅爆香,如果买的鸡太肥的话也可以把鸡身上的油片下来炼油
3.接着把鸡块放锅里翻炒
4.鸡肉炒至断生,就是快熟的状态,加入料酒去腥,然后在加入盐,鸡精,老抽,生抽,糖,十三香调味
5.然后倒入土豆块一起烧,加少许的水
6.大火烧开,转小火焖到土豆熟烂
7.最后大火收汁就可以了
8.盛出装盘就可以了
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