1.之前剩余的肉馅半碗。
2.面粉里放入发效粉拌匀。
3.倒入温水揉成较软的面团,无干粉状态,盖上保鲜膜醒发30分钟。
4.醒发过的面团重新排气后揉圆。
5.分割成小剂子。
6.小剂子按扁
7.擀成薄皮。
8.中间放入肉馅。
9.收口捏紧,以防露馅。
10.平底锅刷一一层薄薄的油。
11.做好的火烧胚,收口朝下,按扁。
12.盖上锅盖,用小火烧热锅体,断火后利用锅热醒发片刻。
13.看到火烧鼓起,就可以烙了。
14.用小火,盖上锅盖焖煎,至底部金黄色,翻面过来煎另一面,直到两面都成金黄色即可出锅。
15.好香的肉馅饼。
面团适当较软,烙出来火烧松软。锅底刷一层薄薄的油,摆入火烧,烧热锅底,进行发效,就不要移动火烧了,发效完成后就直接用小火烙火烧,
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