栗子小厨 2017-09-03

主料

辅料

步骤一

1.茄子洗干净，去蒂。

步骤二

2.放入锅里，大火烧开，煮十分钟。

步骤三

3.蒜切沫，青红椒切小圈。

步骤四

4.准备调料碗。倒入适量味极鲜、老抽、蚝油、醋，加入白糖，盐，搅拌均匀。

步骤五

5.茄子取出撕成条，倒入填好的汁，将切好的蒜末和青红椒圈铺上面。

步骤六

6.锅里倒入适量食用油。六成热时放入花椒颗粒，炸出香味后捞出花椒粒，再将油加热。

步骤七

7.热油浇在上面。搅拌均匀即可。

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