好吃豆豆
2018-03-10
1.葱1棵，胡萝卜半根，姜1根，五花肉500克。将这些食材洗净后放在菜蓝里凉干水分备用！
2.苦瓜1条洗净去瓜瓣切成苦瓜圈！厚薄按自己喜好切！但要均匀！
3.将五花肉切小块！胡萝卜切粒！葱要近葱白部分切成小段！姜切成姜丝！
4.把切好的姜、葱、五花肉、胡萝卜放进洗干净份搅肉机內一起搅成肉馅料！
5.这时把适量花生油，盐，生粉放在肉馅中搅拌均匀入味！
6.准备一干净碗，碗里倒入一些生粉！
7.然后用匙子把肉馅塞酿进苦瓜中间，再把苦瓜的两边都沾上生粉！依次把这些苦瓜圈酿完！
8.然后锅上灶，开小火，锅里倒入花生油，放入一片姜，再把酿好的苦瓜分别码进锅煎！煎了一面又翻另一面煎！直到两面变微黄为止！
9.待把苦瓜煎至两面变黄时加入适量水和盐搅拌一下！待水开后翻一下苦瓜盖盖再烧五分钟至苦瓜熟透为止！舀出苦瓜就可上桌了！
10.成品出锅咯！
酿好的苦瓜拍上生粉是为了防止煎的时侯肉馅会在苦瓜内掉出了！
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酿苦瓜