拉布拉多冰淇淋
2017-11-10
1.转化糖浆，玉米油和枧水混合。
2.搅拌成乳化状。
3.倒入中筋面粉用刮刀搅拌均匀。
4.揉成团铺上保鲜膜松弛两个小时。
5.紫薯去皮上锅蒸熟。
6.捏成球，月饼比例自己安排。
7.饼皮松弛好也搓成球。
8.取一饼皮包入一颗紫薯球慢慢收口。
9.放入模具压出花型，表面喷少许水。
10.烤箱预热180度，先烤五分钟定型。
11.取出刷上一层蛋液，继续烤十五分钟即可。
12.出炉彻底放凉以后密封回油，大概一两天。
13.切开里面很美哦。
面团松弛时间一定要够，否则会粘手，其他比例也请一定严格按照配方来，就不会失败。
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