1.蒜头拍扁,备好各种料
2.放油爆蒜炒苦瓜
3.微微变色放入茄子翻炒后加水两匙盖上(这时和好水淀粉备用,放半碗水左右)
4.五六秒后加入豆角和盐翻炒均匀倒上水淀粉盖上
5.十来二十秒,水干豆角变绿即可起锅
盐和淀粉不要放多了
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