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香甜可口的牛奶排包

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香甜可口的牛奶排包
暮色厨影 2017-11-28

香甜可口的牛奶排包

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香甜可口的牛奶排包做法图解1)

1.高筋粉过筛下,和酵母混合

步骤二
香甜可口的牛奶排包做法图解2)

2.加入低筋粉混合均匀

步骤三
香甜可口的牛奶排包做法图解3)

3.加入牛奶,揉成中种面团

步骤四
香甜可口的牛奶排包做法图解4)

4.放到一边去发酵成两倍大

步骤五
香甜可口的牛奶排包做法图解5)

5.中种面团撕碎,加入砂糖、奶粉和蛋清,开始揉面

步骤六
香甜可口的牛奶排包做法图解6)

6.揉到出现厚一点的膜

步骤七
香甜可口的牛奶排包做法图解7)

7.加入切碎的黄油

步骤八
香甜可口的牛奶排包做法图解8)

8.继续揉面,一直到完全状态为止

步骤九
香甜可口的牛奶排包做法图解9)

9.把面团分割成八个小剂子

步骤十
香甜可口的牛奶排包做法图解10)

10.擀成长条形

步骤十一
香甜可口的牛奶排包做法图解11)

11.从长边的一侧卷起来

步骤十二
香甜可口的牛奶排包做法图解12)

12.收口向下,放到烤盘里面

步骤十三
香甜可口的牛奶排包做法图解13)

13.依次做好其余的七个,放得比较均匀一些

步骤十四
香甜可口的牛奶排包做法图解14)

14.发酵半小时之后,表面刷上一层蛋黄

步骤十五
香甜可口的牛奶排包做法图解15)

15.烤箱上下火中层,170度,30分钟即可

低筋粉就是为了松软,不加也没什么问题

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