1.把新鲜的红辣椒洗干净,晾干水分,再切小点放在太阳底下晒二三个小时就可以剁 辣椒 了
2.这是切了好的辣椒撒上盐
3.把豆故也切一切,小点更入味,放入切好的辣椒里
4.豆故加好后搅拌均匀,再加入适量高度白酒(我用的是52度的),再次拌匀让盐充分化开(我的分量比较多所以加了两次盐)
5.盐化的差不多了就可以装瓶了(我用的是罐头玻璃瓶)
6.都装好后瓶口用保险模(双层)封上,再盖上盖子,就 O K 了,放在室内没有阳光的地方,
无
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