1.这是我在淘宝上买的褪皮绿豆,颗粒饱满,用来做绿豆糕不错哦!
2.褪皮绿豆洗干净后,放入适量的清水浸泡三个小时备用!
3.三个小时后,绿豆吸足了水份,变得膨胀起来!
4.浸泡好的绿豆,沥干水份备用!
5.吸足了水份的绿豆,看看是不是一颗颗很饱满啊?
6.水烧开后,把绿豆放在蒸锅上大火蒸30分钟!
7.蒸熟的绿豆晾凉后备用!
8.晾凉后的绿豆放在搅拌机中搅拌成细腻的绿豆蓉!
9.这是搅拌好的绿豆蓉,看看是不是很细腻啊?
10.在绿豆蓉中加入两勺蜂蜜!(这是我家自己养的正宗的蜂蜜哦!)
11.再在绿豆蓉中加入两勺白糖!(不喜欢太甜的可以放一勺就可以了!)
12.再加入一勺蓝莓果酱!(蓝莓果酱酸酸甜甜的味道不错哦!)
13.混合均匀后,揉成表面光滑细腻的绿豆团!
14.这是做绿豆糕的模具,清洗干净后擦干水分备用!
15.糯米粉放在微波炉中加热至熟后,把模具放在糯米粉中,向下按压模具!(以免绿豆糕粘住模具!)
16.把模具再轻轻的磕一下,把里面多余的糯米粉磕出来,以免粉过来影响美观!
17.把绿豆团分成大小均匀的剂子,揉成光滑的圆球!
18.把揉好的圆球放在做绿豆糕的模具中!
19.放在盘子中,轻轻按压一下模具的手柄!
20.把模具手柄轻轻向前一推,绿豆糕就完美的脱模啦!
21.做好的绿豆糕,软糯香甜,入口即化,浓浓的绿豆清香中带着一丝蓝莓果酱的酸甜,味道好的不要不要的!
22.来上一杯香浓的咖啡,再搭配一碟自制的蓝莓味绿豆糕,美好的下午茶时间到啦!
23.成品图
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