新食尚
2017-12-13
1.准备好食材
2.肉馅里加两勺生抽 一勺老抽
3.加盐
4.鸡精
5.食用油三勺
6.搅拌均匀
7.葱和姜切末
8.放入肉馅 加香油适量
9.搅拌均匀 肉馅部分就做好了，家里没葱了，所以用的少，喜欢吃葱姜的可以多放些
10.藕洗干净 切成宽度相仿的片，要切断 这样夹出来的藕薄厚均匀
11.拿出两片 一片上放满肉馅 另一片盖上 用手压一下 去除边缘多出的肉馅，自己吃 肉肉一定要多多的
12.依次夹好所有的藕
13.面粉适量 加一个鸡蛋
14.和好面糊 里面不要有面疙瘩
15.锅加少半锅油
16.拿一个藕夹裹上面糊
17.依次放进去炸，中火 火不要太大，要不外面焦了里面还没熟
18.炸约三四分钟，捞出来等待第二次的复炸，复炸是为了让藕盒外表更酥脆，面糊吃进去的油 复炸的时候都会逼出来
19.这是复炸以后的样子 复炸要等到油热 放入第一次炸好的藕盒 一分钟之内捞出，放在吸油纸上，稍等片刻就可以装盘吃了
油炸东西一定要注意安全，最好用专用炸东西的筷子，要不热油溅手臂上很疼
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