外婆的小厨房
2017-05-23
1.准备好材料
2.鸡肉切件，姜切片，果皮切丝，红枣去核
3.鸡肉加入油盐、蚝油、料酒、果皮丝、红枣、姜片拌匀，盐15分钟，洋葱切块
4.汤锅内加入适量清水
5.水烧开后加入芋蒙干
6.盖上盖煮8分钟左右
7.捞出过冷河
8.用力抓干水分
9.起油锅
10.加入洋葱炒1分钟
11.加入腌好的鸡肉
12.炒2分钟左右
13.加入芋蒙干
14.加入适量清水，盖上盖焖15分钟左右
15.盛出
1、鸡肉最好预先腌制好，这样更入味。2、焖的时候要不时观察水有没有焖干，水干了要再加入水。
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