薯片小排肉
2017-09-01
1.主要材料备齐；
2.鲜鸡切大块备用；
3.下沸水锅焯水，沥净后捞出；
4.松茸去除根部的泥土，擦拭干净略冲切片；
5.松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，根据鸡的大小调整煲汤的时间，不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳；
6.可以煲的时候放一部分盐，不要放多，煲好后再调味。
1、鸡一定要焯水，2、松茸表面的褐色菌衣富含营养，不要去除。处理好根部就可以了。
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