1.选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条
2.入冷水,煮沸焯一下,沥净水份
3.准备好各种配料
4.热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味
5.倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道
6.下五花肉,翻炒出油,这样肥肉部分不会腻
7.加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖,翻炒均匀
8.加稍多的温水,香菇切片一起放入电压力锅中,选择执行肉类程序。这样能使肥肉部分在更短的时间内熟烂,如果肉不烂,肥肉会腥腻
9.大约30分钟,完成后连汤带肉倒入铁锅中。这时肥肉部分已经入口即化,不用嚼,舌头一压就碎得滑溜溜的了
10.大火收汁,汤汁要留出少许拌饭,也可根据个人喜好搭配焯水的青菜一起吃
11.如果有水煮蛋,放入一起卤至入味即可
肥而不腻,洋葱都炖化了,筷子夹的时候,肥肉部分会散开,最好用勺拌饭挖着吃
这道电压力锅版卤肉饭是一道非常不错的美食,这道美食的制作方法
来自龙卷风中的小菜
电压力锅版卤肉饭,色泽鲜艳欲滴,味道鲜美可口,肥嫩的五花肉鲜
来自我的小厨房
红烧肉:肉是一种很好的食材,含有丰富的蛋白质,以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化,他也很少会被破坏掉在…
大锅菜,也许这是在以前听过最多的菜,但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品,特别…