笨笨妈的厨房
2017-08-24
1.枧水，糖浆，油混合。
2.加入面粉
3.活成团，醒1个小时。
4.馅料分好，25克一个，家人不爱吃太甜，馅料1：1。一般面皮和馅料比例为3：7
5.面分好份。
6.如图。
7.包好。
8.压好，成行。模具里放些干粉，不会粘。
9.月饼喷水。190度高温定型，拿出后放一会儿降温。刷蛋液，再烤20分钟。
月饼的皮如果太厚，烤制时易变形，3：7的比例是最好的，月饼太厚容易蹋腰，适当减少月饼的总重量，降低高度。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
月饼