醉心厨鲂
2017-05-20
1.称好材料
2.煮蛋时，凉水下锅，中火煮至沸腾，再煮8分钟即可入凉水放凉，再入冰箱冷藏2分钟，这样容易去壳蛋黄也比较干爽，容易过筛
3.看我煮的蛋黄
4.用勺子压碎过筛备用
5.软化好的黄油加入糖粉，盐
6.用打蛋器打发至体积蓬松色变浅
7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
8.过筛的蛋黄入打发的黄油中拌均
9.再加入混合过筛的低筋面粉和淀粉调和成面团
10.用手搓成团再用保鲜袋装好，入冰箱冷藏1小时
11.取小块搓成小圆球
12.放入铺好油纸的烤盘，用大拇指按出自然裂开的裂痕花纹
13.预热好的烤箱中层170度烤15至20分钟金黄好看的饼干出现了
我的煮蛋方法很好噢
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