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香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕

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香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕

香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解1)

1.食材准备

步骤二
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解2)

2.牛奶和食用油用手动打蛋器搅匀

步骤三
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解3)

3.加入蛋黄,蛋黄用糖搅匀

步骤四
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解4)

4.筛入低粉,搅匀,别过分搅拌,避免起筋

步骤五
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解5)

5.蛋白加入塔塔粉,打发至如图加入三分之一的糖

步骤六
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解6)

6.再加入三分之一的糖

步骤七
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解7)

7.加入剩余的糖

步骤八
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解8)

8.打发至湿性发泡

步骤九
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解9)

9.取三分之一蛋白加入蛋黄中,上下翻,不可搅拌

步骤十
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解10)

10.再加入三分之一的蛋白

步骤十一
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解11)

11.倒入剩余蛋白中拌匀

步骤十二
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解12)

12.加入用朗姆酒浸泡过切碎的蔓越莓

步骤十三
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解13)

13.倒入六寸模中,振出大气泡

步骤十四
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解14)

14.烤箱150℃预热,中下层50分钟

步骤十五
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解15)

15.出炉后倒扣

步骤十六
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解16)

16.冷却后脱模,没有凹陷

步骤十七
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解17)

17.组织细腻,比较完美

步骤十八
香喷喷的蔓越莓戚风蛋糕做法图解18)

18.切块食用即可

注意自家烤箱的脾气哦(′-ω-`)!

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