番茄加蛋花
2018-01-23
1.准备好食材，鸡肉、土豆、青椒。
2.鸡肉洗净后再用水泡一会去掉血水。
3.去血水后加料酒、豆粉拌匀待用。
4.土豆青椒切片，大蒜切片，葱切段，葱头分开放。
5.锅里加油，爆香花椒八角姜片。
6.倒入鸡肉煸炒。
7.煸炒到七分熟，加入老抽、生抽、料酒、豆瓣酱和土豆继续煸炒。
8.放入青椒和葱头煸炒至熟，加盐加葱段和鸡精。
鸡肉一定要先泡掉血水。
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