谈吃说菜
2017-07-21
1.我让卖虾的叔叔帮我把虾直接处理了，拿回家自己一只一只的刷洗干净，选虾选干净的噢。
2.洋葱切块，我家先生切的挺大块的，哈哈。尖椒切段，红椒切条，大葱切段备用。
3.芹菜叶，很多大蒜，还放了一块嫩姜，据说放嫩姜更香。我家先生切的有点粗暴…
4.铛铛…关键的佐料…买一袋这种专门炒虾的料，要香一些哇。
5.锅里放适量油，再放入炒虾佐料和大蒜，嫩姜 ，花椒一起炒香，
6.倒入小龙虾翻炒
7.翻炒片刻 小龙虾都变红了，油也快要炒干，就到入啤酒
8.煮出香味，还剩三分之一啤酒后，倒入蔬菜，炒至蔬菜熟透，就可以出锅了，前面忘了说，如果味道淡了，可以再放一些盐。喜欢吃甜一点的朋友，可以多放一些白糖。
9.开吃啦。辣椒没有多放，小龙虾不是很辣，很适合夏天吃。
看小龙虾是清水是浑水养，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。一定要把小龙虾洗干净。
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