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辣子鸡

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辣子鸡
小溪美食坊 2017-08-09

辣子鸡

辣子鸡,是一道经典的川渝传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。它的色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,新鲜微咸,略带回甜。满满的鸡肉香味和麻辣香味,相信能让喜欢辣食主义者的你胃口大开噢!
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
辣子鸡做法图解1)

1.把鸡肉洗干净,剁成块!

步骤二
辣子鸡做法图解2)

2.把配料洗净,弄成图片!葱切断,蒜姜切片,辣椒切段!备用!

步骤三
辣子鸡做法图解3)

3.烧锅煎辣椒,煎至香味出来,捞出备用!

步骤四
辣子鸡做法图解4)

4.用余下的油煎姜蒜,煎至如图

步骤五
辣子鸡做法图解5)

5.放入鸡肉,大火炒至无鸡肉水汽

步骤六

6.调一碗酱油和糖水,酱油两勺汤一勺,其余加水!搅匀放入锅中!

步骤七
辣子鸡做法图解7)

7.大火烧开,小火慢炖,大火收锅,炒至金黄,最后放入葱段,出锅!

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