匠心荷韵
2018-02-02
1.所用材料：苦瓜、白糖 蜂蜜
2.将苦瓜洗净，中间切开，去除瓜瓤，切成条。
3.锅中放水，放入一点油，一点盐，水开放入苦瓜焯水。
4.苦瓜变色立即捞出，放入凉水过凉。
5.将苦瓜控干水分，放入盘中，放入白糖、蜂蜜拌匀。
6.用保鲜膜将苦瓜包起来，放入冰箱冷藏一个小时即可。
小贴士1苦瓜焯水前一定要先倒入少许的油，这样才能保持苦瓜翠绿的颜色；2苦瓜焯水前一定要加入盐，减少苦瓜的苦味；3苦瓜焯水后一定要立刻放入凉水冷却，这样才能保持苦瓜更加爽脆，颜色更加翠绿。
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