1.买的鸭翅膀,洗干净整理鸭毛备用。
2.放到锅里煮出血水
3.洗干净装盆待用。
4.生姜和葱切好片和段待用。
5.取出八角和香叶待用。
6.将配料放进油锅里煸炸。
7.加入盐,老抽,糖,。倒入冷水
8.放进鸭翅膀。
9.用大火不停的翻炒,盖锅盖煮。
10.添加老抽,加水继续中火煮。
11.最后开大火收干卤汁,装盘。
鸭翅膀用水煮开,去除血沫,洗干净。加糖反复翻炒以上色。最后大火收干装盆。
来自晨可心食味
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