赵大厨的手艺
2017-09-17
1.鱼骨用盐腌会，我叫卖鱼的处理好的，自己片更薄
2.鱼片用盐搓洗至水清，加盐，白胡椒粉，生粉，一个蛋清腌十五分钟
3.酸菜一包
4.热锅凉油，下生姜鱼骨煎会，再下酸菜
5.翻炒一下
6.加水没过鱼骨
7.放泡椒
8.放盐，胡椒粉，花椒
9.煮开后捞出鱼骨酸菜，放碗底
10.下鱼片
11.鱼片变色就关火，倒入碗里
12.放上葱花干辣椒，浇热油。好了
鱼片变色卷曲就关火
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
酸菜鱼