荷包蛋2
2017-12-20
1.所有材料放进面包机。
2.启动面包机生面团功能，和面+醒面+发酵，用时1h+30min。
3.将发酵好的面团取出，揉均排气，分成12份，醒5min。
4.醒好的面团再次揉均，搓圆。
5.放入加了冷水的锅中再次醒发20min。
6.开火，蒸10min。关火后不能马上打开盖子，需再虚蒸5min后取出享用。
7.再来一张。
必须冷水下锅。
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