果酱食肉坊
2017-08-08
1.把秋葵洗净放开水锅里焯烫几下，捞出后过凉水沥干水分。
2.把秋葵切去两头，中间斜切成小块。
3.鸡蛋打入碗中，葱切碎，红椒切成小粒。
4.鸡蛋打散，放入其余食材搅拌均匀。
5.锅里放适量食用油，放入蛋菜混合液。
6.一面定型后翻面，过一会滑散翻炒。
7.翻炒一会，放适量盐、香油调匀就好了。
焯水时不能时间长了，以免破坏秋葵的营养。
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