小兔快跑 2018-03-03

主料

• 土豆1个
• 青椒1个

辅料

• 生抽1勺
• 小米辣1个
• 油适量
• 盐适量
• 香油半勺
• 米醋1勺

步骤一

1.小米辣切碎，土豆切丝

步骤二

2.切好的土豆丝洗去淀粉，焯水

步骤三

3.如果你的刀工不够好，就用插子插成细丝

步骤四

4.焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水

步骤五

5.青椒同样焯水

步骤六

6.青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味

步骤七

7.炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味

步骤八

8.小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可

步骤九

9.成品

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