相望厨海
2018-02-19
1.把黑头鱼去肚，去鱼鳞洗净，用刀子在鱼肉两面划上几刀待用
2.把姜，葱，蒜头洗干净，姜切丝，葱头切段，葱叶切碎，蒜头剁碎待用
3.把姜片，葱段，蒜头碎放入蒸盘底部
4.往黑头鱼全省上抹上少量的盐后平放在蒸盘上，撒上剩下的姜片，葱段，蒜头碎即可放入蒸锅
5.大火蒸了15分钟即可，撒上葱花，淋上滚烫花生油就可以开动食用了
6.这是专门准备的豆瓣酱，蘸着吃很不错，推荐
鱼肉记得划几刀，主要是为了可以更好的把姜片，蒜头和葱的味道渗入鱼肉里面去，蒜头剁碎
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