饭小呆
2017-12-06
1.材料准备好，开始
2.溶化了黄油，加入50ml的水加热至60左右
3.加热到60度，烫手就得放入低粉，搅拌好，再放入蛋黄，蛋白放在一边等待打蛋白
4.开始打蛋白，分三次加入糖！
5.蛋白最好打到再尖点就好，我这次打得变湿性了，失望了！
6.把蛋白分三次放到蛋黄糊里！
7.不能打圈拌喔，不然就毁了这蛋糕，要打底翻上那样，彻忌打圈的！
8.放入烤盘里，大力震一下气泡就没了！最喜欢这一步，把气泡震出来
9.提前预热烤箱，中下层，180度，25分钟，每个烤箱温度不同，自己注意颜色
10.抹上奶油，我心急了，热呼呼放上奶油了，都溶了！
11.卷好放冰箱，定型！
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