柔曼美味屋
2017-11-28
1.鸭肉砍成小块，沥干水份;
2.切姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒稍为洗一下尘土;
3.锅中热油，下姜片，桂皮，香叶，八角和辣椒炒香;
4.倒入备好的鸭肉下锅，最好把皮朝下;
5.煎至鸭皮出油，肉变色后翻面再炒炒;
6.倒入一点老抽，一点生抽炒匀;
7.加入啤酒，一点冰糖;
8.大火煮开，然后转小火煮约30-40分钟左右;
9.试味，不够味再加一点盐，炒匀，收汁即可~！
可以吃辣的同学多加几根辣椒，吃起来更有风味！
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