橙子
2017-08-01
1.原料：有机莲藕250克、紫甘蓝100克、凉开水1碗,白醋1小匙。
2.紫甘蓝洗净、切小片；然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁。
3.紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色
4.紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色
5.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出。
6.把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了，食用时可调入蜂蜜。
7.可以食用了
1。粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；2。焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑；3。冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。
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