桥边美味
2017-05-01
1.南瓜，上锅蒸熟
2.用小勺刮下南瓜肉，碾成泥
3.土豆切片，上锅蒸熟
4.取出，趁热碾成泥
5.锅中放入鲜奶油，小火加热至融化
6.放入肉馅炒至变色
7.放入洋葱，加入黑胡椒和盐
8.炒至洋葱变成透明，关火，备用
9.把南瓜泥，土豆泥和炒好的肉馅放在一起，拌匀
10.取一个盘子，放入面粉备用
11.取一个盘子，打入一个鸡蛋，打散备用
12.一个馒头，切成细碎的丁，备用
13.手上抹色拉油，取适量拌好的南瓜糊，压成饼状，依次沾上面粉，蛋液，馒头渣，放入烧热的油中，中小火炸制
14.炸至金黄，捞出控油。依次炸完所有的南瓜可乐饼。
15.趁热食用。
1.可乐饼的材料都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要炸到外皮酥脆才更好吃；2.最后应该是裹面包糠，我因为家里没了，才换成馒头渣的。不过这样也不错，馒头渣的颗粒比面包糠大点，炸出来后更多了一份酥脆的感觉，也不错
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