痴出食尚
2017-05-04
1.原料：牛肉。芥兰菜
2.牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的
3.然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。
4.加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。
5.锅中烧水，水开加盐，和一点油就是给芥兰菜烫一下。
6.时间不要长，放下水后芥兰菜再次开的时候就可以捞起来了，然后过一下凉水，
7.下面我们来做个汁，首先一大匙蚝油，少一点点糖
8.加淀粉勾勾芡待用，可能看起来有点麻烦，但做起来真的是很简单的。
9.锅中一点底油，油热放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出
10.锅中一点点底油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。
11.大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了。我自己吃就不需要盘那么漂亮的
蘸着汤汁吃，味道很好，这不骗你们的。
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