1.茄子洗净,放入蒸锅中,大火蒸10分钟
2.用筷子扎一下,可以扎透,就代表熟了
3.茄子晾凉,辣椒切段,葱和蒜切末,调入盐,麻油,香油
4.锅中放油,油烧热后,浇在料汁中
5.茄子用刀割成长条
6.放入料汁中,调入生抽,搅拌均匀,开吃
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