百味人生
2017-03-06
1.清远鸡一只，盐局鸡粉半包，老抽生抽，糖，油适量。
2.老抽，生抽，糖，油，盐局鸡粉混合均匀。
3.混合好的调料均匀的涂抹在鸡身里里外外。涂了调料放置15分钟左右腌制。腌制时间可适当放长些。我考虑孩子吃 不敢腌过咸。
4.全身涂抹了调料腌了10多分钟，放入电饭煲里。
5.今天放了些土豆。按下煮饭键。
6.闻香翻动，大概10-15分钟左右闻到香味。翻动后继续按下煮饭键。
7.3斤重的鸡大概半小时，跳闸后拔掉电源，焖焗2-3分钟。
8.焖焗2-3分钟。捞起，别焗太久，会过熟
9.放凉些斩件上碟。或手撕。
10.肉质肥美，原汁原味，鲜甜。
用电饭煲做盐焗鸡容易粘底，故在翻动的时候用筷子插进鸡翅下面拖动，一是让酱料更加均匀的粘在鸡身上。也让锅底的酱料不容易粘。
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盐焗鸡