妈妈的味道
2017-05-04
1.将高粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋，酵母混合揉至可以拉出厚膜的面团，再加入室温软化的黄油揉至可以拉出簿膜的面团，放温暖处时行基础发酵45分钟。
2.这时开始制作酥皮面团。
3.室温软化的黄油加入糖粉拌匀。
4.将黄油打发。
5.分多次加入鸡蛋液拌匀。
6.加入过筛的奶粉和低粉拌匀。
7.做好的酥皮放冰箱冷藏成团。
8.这时面团也发酵好了。
9.将面团取出排出在大气，分成8份均等的小面团醒15分钟。
10.油酥面团也分成均等的8份小面团。
11.将油酥面团压扁包入面包面团包圆，然后上面用切刀压出痕迹。
12.室温发至两倍大。
13.烤箱提前180度预热，送入烤盘改170度20分钟。
14.好吃的菠萝包出炉了。
做好的酥皮面团要放冰箱冷藏才易成形。
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