90后的小厨房
2017-11-28
1.鱼头半个，收拾干净划几刀。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。
2.蒜、姜、切成碎末备用。
3.将蒜末、姜末、两种剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。
4.腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，可以在鱼头下面垫上2根葱段，姜片。将第四步中的辣椒均匀的抹在鱼头上。
5.开水上锅蒸10分钟。
6.撒上葱花。
7.淋上少许热油即可。
第一步，鱼头，抹上盐和料酒去腥很重要，一定要认真的完成。
剁椒鱼头