相忘厨海
2018-03-17
1.鱼头处理干净，然后再加盐搓洗干净
2.加料酒、盐腌渍15分钟
3.红辣椒、蒜头、豆豉、姜都剁成末
4.第三步的所有材料放炒锅内炒香后，加入豉油、盐炒匀
5.把步骤4炒后的食料盖鱼头面上，蒸锅置火上，水开后把鱼盘放入，大火蒸8分钟，虚火蒸3分钟
6.出锅后，洒上葱花
剁椒鱼头