白菜熊萝卜
2017-08-04
1.第一步，清洗干净鱼头后用盐均匀涂抹鱼头正反面，淋上料酒腌制二十分钟。
2.葱姜蒜切成末待用。
3.剁椒酱待用
4.混合好葱姜蒜末及剁椒酱拌匀。
5.均匀地撒在鱼头上。
6.水烧开后（注意一定要开水蒸鱼）将鱼头放入篦子上，蒸10-15分钟后闷5分钟。
7.蒸好鱼头后，烧少许菜籽油，淋在鱼头上。
8.香喷喷的剁椒鱼头就诞生了，因为盘子较小所以一个盘子只装了半个鱼头。
鱼头要新鲜，一定要清理干净，蒸制最多10-15分钟，闷5分钟。
剁椒鱼头