小木屋的美味
2017-05-05
1.按照图片准备配料就可以啦~
2.龙利鱼柳切成小丁
3.在醋中倒入盐、姜粉、料酒调成姜醋汁
4.锅中加水煮沸，加入料酒
5.放入鱼丁焯熟，一分钟出锅备用
6.小火倒入蛋清，不停翻搅，至半凝固状
7.倒入鱼丁继续翻搅，至蛋清全都包裹鱼肉
8.盛出备用，蟹肉部分完成~
9.在蛋黄液中先倒入半勺姜醋汁，同料理蛋清一样，小火搅动蛋黄液至凝固
10.以假乱真的蟹黄部分就做好了，摆个盘先~
11.法棍抹上薄薄一层黄油，锅中倒入少许油煎至焦黄即可
12.吃法一:将赛螃蟹与法棍一起食用，别有一番风味
13.吃法二：直接将赛螃蟹沾姜醋汁食用的传统吃法
小提示：1.小火小火小火！火大了就变成炒鸡蛋了2.蛋黄液中的姜醋汁半小勺即可，多了颜色就不好看了3.法棍不要煎糊哦
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