微波小海炉
2017-05-07
1.腐竹泡发切菱形
2.葱切斜刀，姜切片
3.猪肉切大片，稍微厚些，加入料酒，几滴生油3勺红薯粉抓匀
4.砂锅热油，下入葱姜蒜，少许豆瓣酱炒出香味
5.下入肉片炒变色
6.加入老抽，自制五香粉拌匀
7.加水下入腐竹
8.炖至汤汁浓稠时加入白糖，花椒粉，生抽，蚝油
9.起锅，撒上葱花或香菜作为点缀
猪肉的一定要多淀粉包裹，肉才会嫩
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