1.准备好所用食材。
2.鸡洗净,用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。
3.速冻的猴头菇解冻。
4.锅中注入水,放入鸡,将水烧开,煮2分钟捞出沥干水分。
5. 姜洗净,切成片码放在砂锅底部。
6. 把焯水的鸡放入砂锅中,加入适量的清水。
7.中火加热,一边加热一边用勺子把血沫清理干净。
8.盖上盖子,转微火,煲至1小时30分钟。
9.加入猴头菇。继续煲至1小时。
10.将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。
水要一次加够,中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净,这样的汤中才会奶白没有腥味。如果用干猴头菇没要提前泡发。
黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种…
回锅鸡是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民的喜爱。鸡肉本身口感…
板栗是一种营养丰富的坚果,作为一款甜美的食材,现在越来越多出…
红烧小鸡,是不少吃货们喜爱的一道美食。三黄鸡营养丰富,鸡肉泛…