燕儿窝窝
2018-02-08
1.原料图，黄油提前软化
2.油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
3.鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
4.筛入低筋粉
5.揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
6.借助保鲜袋把面团擀成厚约0.3CM的薄面片，
7.用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。
8.放入预热好的烤箱，190度上下火烤15-20分钟
9.巧克力隔水融化
10.拿起饼干粘出头发，然后把剩余的巧克力倒入裱花袋，挤出眼睛和嘴巴
1、把面粉和黄油混合揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干的酥松性。2、如果饼干面团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰箱冷藏一会儿，使面团变得稍硬后再擀。3.把面团擀成薄片的时候借助保鲜袋4.烤箱设置仅供参考，根据自家烤箱调整
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