匠心荷韵
2017-06-07
1.青菜清洗干净，沥干水分。
2.里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3.锅里倒水，加入浓汤宝大火烧开。
4.水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内。
5.待肉片浮起后，将青菜放入，再放一勺食用油。
6.青菜断生关火，放入少许盐和鸡精调味，即可出锅。
1、放入青菜之后再放入食用油，是为了让青菜不会煮黄。2、制作滑肉，首先要选瘦肉，切3-5厘米的长条。
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